当前位置： 攸县 >> 攸县风景 >> 攸县十大名菜,你最爱哪一道
好礼攸州膳待天下
10月6日攸县十大名菜推介会暨乡村振兴成果展在攸县文化广场举行十大名菜免费品尝活动现场人山人海
活动现场设置了“十大名菜”制作区、“十大名菜”展示打卡区、乡村振兴展示区、活动及米粉展示区4个区域，吸引了1.3万余人次参与。除了免费品尝50道攸县美食，现场还有多份美食礼包免费相送。此次活动也带动了攸县特产的销售，销售额达42万余元。
47位大众评审现场品尝后，为17个乡镇的特色菜投票。活动现场评选出了最佳菜品人气奖、最上镜菜品奖、最佳活动组织奖、特别贡献奖等奖项。在攸县十大名菜推介会上，中国湘菜大师王墨泉评价攸县十大名菜有地理性、有历史、有故事、有艺术。“推介会让老百姓到现场品尝美食，这种做法非常好，因为老百姓说好的，这个菜品就是最好的。希望通过这次推介会，把这些菜品、原材料推向全省，推向全国。”食在攸州，“烹”燃心动此次攸县“十大名菜”评选活动历时一个月菜品推选、线上评选、线下评选17个乡镇（街道）参与77个菜品被推选“30进20”，10万网友网上投票“20进10”，评审组逐一线下评审最终评选出“攸县十大名菜”攸县十大名菜01攸县香干
攸县香干营养丰富，有“植物肉”之称。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。
02攸县血鸭
攸县血鸭是一道流传已久的名菜，不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美味佳肴。攸县血鸭色美味香、鲜嫩可口，鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩。
03攸县豆腐
油豆腐活豆腐百叶豆腐
攸县豆腐包括油豆腐、活豆腐、百叶豆腐，以其新鲜嫩滑、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。攸县豆腐作为株洲的地域美食，不仅入选国家地理标志产品，更是湘菜中的代表。
04攸县晒肉
攸县晒肉由日晒和烟熏两道工序制作而成，色泽光亮，风味独特。攸县晒肉松香酥脆，肥而不腻。
05皇椒杀猪肉
皇椒杀猪肉香辣而不冲口，油香而不腻，味美而独具特色。肉质更是值得一提，肥肉不腻，瘦肉鲜嫩。
06酒仙湖火焙鱼
酒仙湖火焙鱼鱼香扑鼻，外焦里嫩，肉质紧实有嚼劲，伴有烟熏味，不仅好吃下饭还便于携带收藏。
07攸县包丸
攸县包丸的用材是蛋皮加糯米和肉沫，口感好，夹杂着糯米和肉的香味。
08攸县土鸡粉皮
攸县土鸡粉皮是用粉皮与鸡块搭配来炖，汤汁的精华渗透在粉皮里，浓香滑爽，特别美味。
09渌田擂菜
渌田擂菜选料是本地产的尖椒，放在柴火中煨熟，待到青椒外面的薄皮开始起泡才能拿出来，用毛巾把灰烬抹干净，加上豆豉、香油、蒜蓉，蒸上三五分钟，放在陶制的擂钵捣碎。一钵辣而不辛、略微甜滑的擂辣椒端上来，青葱葱、香悠悠，令人垂涎欲滴。
10攸县蒸盆
攸县蒸盆用上炖、煮、蒸、炒等多种烹饪方法，鸡蛋、猪肚、鸡肉、排骨等多种菜品混合在一起，香气扑鼻、爽滑鲜嫩。
攸县十大名菜你最爱哪一道？记者丨刘跃辉编辑丨龙艳军审核丨彭建南曹艳