株洲，是湖南省辖地级市，它的古称：建宁。株洲位于位于湖南省东部，湘江下游，属于亚热带季风性湿润气候，雨量充沛、四季分明。株洲有炎帝陵景区、株洲方特欢乐世界、神农城等著名景点，除此之外，株洲还有着许多的特色美食，下面我给大家介绍几种株洲的特色美食，希望大家喜欢。

一、攸县香干

攸县香干，发源于株洲市攸县境内，它是湖南著名的豆制品地方土特产。它是以黄豆、水、熟石膏、卤水等作为主要原料，经多道传统工序制作而成的。制成的成品，它的色泽、质地都是非常好的，吃起来口感滑嫩、韧性足、口味纯，还有高蛋白、低脂肪，生熟都可以吃，是一种老少适宜的地方特色家常菜。

二、仙都辣酱鸭

仙都辣酱鸭，由醴陵市仙都加工厂生产，产于醴陵市碧山村。它是以洞庭湖谷鸭为主要原料，配上十八味名贵中药，经浸泡、风干、烤制等多道工序制作而成的。它吃起来香、辣、干而不韧，具有滋润养胃、开胃健脾、醒目安神等功效。它可以开袋即食，也可以加热吃，可以作为下酒菜食用，是一道备受欢迎的特色美食。

三、血卤鸭

血卤鸭是一特色的美食。它是以鸭肉、鸭血作为主要原料，配上牛角椒、姜、精盐、酱油等作为调味料制作而成。它刚刚出锅就能闻到一股香味，让人口水直流，它吃起来满口奇香、鸭肉脆嫩爽口，是下酒、下饭的佳品，它的制作过程并不是很复杂，可以在家里做着吃。

四、香辣米豆腐

香辣米豆腐是一道极受株洲人欢迎的特色美食。米豆腐是以大米、黄豆、石灰作为主要原料制作而成，制成的米豆腐呈黄色。

香辣米豆腐是以米豆腐、辣椒面、植物油、芝麻油、盐、酱油等作为主要原料制作而成，成菜色泽红亮，这么做出来的米豆腐极其入味，吃完让人念念不忘，吃完还想吃。米豆腐是一种优点多多的美食，它具有清热败火、解渴消暑等功效，它的营养丰富、价格实惠、食用方便、老少皆宜，是一种物美价廉，备受欢迎的特色美食。

好了，以上就是我给大家介绍的几种株洲美食，欢迎大家评论留言，如配图有误，欢迎指出；当然，株洲除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；

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