导语：湖南是一个美食比较集中的地区，这也是很多人想去湖南看一看，玩一玩的主要原因，因为湖南的美食有当地的特色，而且有很多美食，只有到湖南当地去吃，才能够体会到什么叫正宗和美味。比较常见的湖南特色美食，有臭豆腐、常德米粉、糖油粑粑、猪血丸子、攸县炒粉、口味虾等等，看到了这么多的美食名字，大家是不是都想来尝一尝呢？其实不仅有以上这些美食，在湖南还有一种特色美食，当地人吃得非常嗨，但是胆小的外地人却不敢点。

这种美食就是口味蛇，在大家的印象中，可能对于蛇肉的了解，主要还是集中在广东菜中，因为广东人吃蛇是众所周知的一件事情，其实不仅是广东人吃蛇，湖南人也是吃蛇肉的，当然，因为地区差异较大，不管是文化方面，还是地域环境和天气都有所不同，所以湖南人吃蛇肉和广东人吃蛇肉也是千差万别的。

广东人吃蛇，主要是蛇羹居多，广东人不仅喜欢吃美食，更重要的是他们喜欢养生，所以他们吃蛇肉主要保证口味鲜美，还有营养存留的问题，要想这两个方面都达到最佳状态，其实是很难的，所以广东人吃蛇很平淡。而湖南人吃蛇，因为当地人都非常喜欢吃辣，所以蛇肉也是很鲜辣的，这样吃起来才带劲。

口味蛇在湖南地区有特色，其实制作方式和口味虾可能有一部分类似，但是因为两种肉的味道以及口感差别大，所以在本质上还是有所区别，可为什么更多的是一个去腥效果要很强，而且因为蛇肉本身价格较贵，所以，口味蛇一份可能就是八到十块的样子，所以，当聚餐的人数较多的时候可能点一份都不够，有的时候需要点两份，吃一顿大约需要一两千块钱的样子。

在口味蛇里面，并不仅仅是蛇肉的存在，其实蛇皮也作为一种辅料和食材加入了进去，因为有的人喜欢吃蛇皮，但是有的人喜欢吃蛇皮。也正是因为大家非常喜欢吃口味蛇，所以大大小小的蛇馆也是很多的。为了保证口味纯正和鲜美一般在制作之前都是一个活的状态，顾客可以根据自己的选择，指定哪一条作为食材，虽然需要的时间较长，但是不管等待多长时间，只要口味蛇上桌，大家吃到心里面就满足了。

结语：口味蛇是一种湖南特色美食，当地人是很喜欢吃的，但是多数外地人都是不敢点的，除了广东地区的人之外，估计其他部分地区的人大多数都没吃过吧！

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