芹菜炒香干是一道非常常见的家常菜，今天要介绍的是纯素版的西芹炒香干，小妖做菜追求简单美味，健康低脂，虽然是个懒人儿，但也不能委屈了自己的味蕾，空有颗想减肥的心，但偏偏管不住自己的嘴，所以只能从食材上下功夫啦。西芹的叶片较厚，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，减肥餐中经常有它的身影，而豆腐干也是含有大量蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质的一道美食，味道非常棒，两者结合在一起，味道自然是独树一帜的，一起来看看做法吧。准备食材：西芹3大片（一颗西芹比较大，千万别一次性炒了），豆腐干1块（个人觉得攸县香干比较好吃），万能的姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量，盐少许，胡椒粉适量1、先把西芹斜着切片，豆腐干切成条，生姜大蒜切碎备用2、热锅倒油（植物油哟），下姜蒜，西芹翻炒至断生，放少许盐捞起装盘备用3、锅内再倒少许油，下香干翻炒，调入生抽蚝油胡椒粉，翻炒一下4、把西芹重新倒回锅内，与香干翻炒均匀5、炒好后出锅装盘，西芹炒香干就做好啦，开吃吧这道菜做法实在太简单了，就算是新手，只要不是厨房杀手就一定会做，而且能做得好吃，所以小妖没什么要补充的，大家做好了就开吃吧。

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