据说湖南攸县的米粉不同于常德米粉也非常的好吃，最主要的是那个汤底非常的特别，请问谁知道湖南攸县米粉汤底的秘方是什么？最正宗的湖南攸县米粉怎么做最好吃？

攸县米粉确实是湖南省株洲的一种地方特色，吃过的都知道攸县米粉口感细腻，爽嫩。据说攸县的米粉和其它的米粉制作方法大致相同，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状

其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

不过每家店子的特色不一样，有的店汤里放了海味还有的买了猪粉肠放进去，方便并且汤味浓香，根据自己的喜好来的。

因为汤粉的精华在于高汤，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制高汤时，往往把握不住各种原料的比例，使得高汤的滋味大打折扣，所以不仅要选号食材、掌握火候也是关键。