猪肉价格下降了！11月20日，市商务和粮食局提供的11月12日-18日全市生活必需品市场运行情况显示，全市的猪肉零售均价66.87元/公斤，环比下降4.77%。

市商务和粮食局市场运行和消费促进科科长何好俊说，这是今年下半年以来，猪肉价格首次下降。

供应能力逐渐恢复，价格回调

最近几天，不少市民发现，猪肉价格开始下调了。

20日上午10时许，在天元区天纺农贸市场，猪肉摊前有不少市民询价。肖娭毑又准备买点猪肉包饺子，她告诉记者：“从前几天起，猪肉价格降到了30元一斤左右，甚至有一天只要27元一斤。”

“是降价了，比最高峰降了10元/公斤。”该市场的猪肉摊老板易耀伟从事该行业10多年，从未见过今年下半年的这般涨势。“由于生猪量增多，从上个礼拜起，市场肉价有所回落，但不久还可能再度上涨。”

记者走访多家超市、农贸市场时发现，相比9月、10月猪肉价格，已有所回落，大多在60元/公斤左右。

“全省生猪存栏量稳步增加，猪肉价格上涨热度已经明显降温，猪肉零售均价出现下滑。”何好俊介绍，从目前来看，当前我市一些屠宰企业冻猪肉库存量较高，其中唐人神有20万头存栏生猪，吨冻肉储备，株洲县、醴陵市、攸县、茶陵等大型生猪养殖场也都有较大储备量。

“我市相关部门也从稳定生产、优化产业布局、优化产业链条等方面，多措并举促进生猪发展。”何好俊认为，“价格下滑一方面是对前期价格过快上涨的回调，一方面也是供应能力逐渐恢复的表现。”

春节前肉价或小幅上涨

虽然猪肉价格出现了降价趋势，但仍维持在60元/公斤左右。

“由于受市场肉价上涨原因，自9月份起肉包售价每个由1.5元上涨至2元一个。”天纺农贸市场门口一家包子铺的老板称，“虽然目前猪肉价格有所回落，但仍是高价，所以肉包暂时不会降价。”

当日，记者走访了解到，不少包子铺、粉店之前受成本影响，提高相关产品价格，这次肉价小幅回落，之前上涨的价格暂时不会调整。

“总体来看，猪肉价格不会再出现9月、10月那样快速上涨的现象。”何好俊介绍，由于猪肉刚性需求较强，市场调节有限，今后一段时间猪肉仍将出现供不应求的态势。预计今后几个月，猪肉供需缺口将进一步体现，春节前生猪价格可能还会小幅上涨，但不会出现大涨大跌。从中长期来看，生猪的供应肯定是缓慢回升的，猪肉也会逐步恢复到正常价格。（株洲日报记者刘芳通讯员/何好俊）