作为一个株洲顶级大吃货，这个我太有发言权了。株洲的美食有很多，能算得上特产和美食的，我为大家列举了以下几个：

1、攸县香干

攸县香干是我们株洲市攸县的特色美食。攸县香干具有锅香浓郁、口感滑嫩、韧性足、口感纯正的优点。老少皆宜，可以炒肉，干煸，黄焖，做法多多，想想就馋，我最喜欢吃的就是攸县干子炒肉。对于爱吃辣椒滴株洲人来说，简直下饭神器。

2、攸县粉

继续介绍攸县的特色——攸县粉。米粉是我每天早上必嗦的美食。去过很多地方，别的不说，就爱吃我们株洲的粉，不管扁粉圆粉攸县粉。而且很多地方都没有攸县粉，只有株洲才能吃到。

早上跑完步，回家洗个澡，然后美滋滋的嗦碗攸县粉，那滋味，可能只有株洲人能够想到。

配上各种炒码，煨码：牛肉的，鸡杂的，酸菜的，小炒肉的，杂酱的，等等，特别是冷成dog的冬天，简直不要太好吃好吗？

3、跳跳蛙

好吧，上面两个图是网上找的，那是我手机里实在是没有存，现在来介绍第三个特色美食，跳跳蛙。（当然是人工养殖的！）

我们这里叫麻拐，解刨完毕以后，砍成一段一段的，炒点辣椒，放点朝天椒，大火爆炒，加入紫苏跟孜然，配料多，吃不足，不说了，口水流出来了，给大家看一下我的杰作。

不装了，我摊牌了，这是我妈做的，嘻嘻。

4、蒿子粑粑

对！就是那种和绿翔一样的东东，我北方的同学来我家不敢吃的东西。

就是在三月份，田间到处长满了蒿子，每年的这个时候，我们家基本全家出动（上学的除外），就掐很多蒿子，回来处理干净，肯定要用水煮一下，不然会很苦。

然后和上糯米粉，下锅，油炸，做成蒿子粑粑，软糯香甜，回味无穷，但是不能多吃，不然你拉的便便是绿色的。

没想到吧，这个又是我妈做的。

5、红烧肉

到株洲来，想吃好吃的，来我家吧，我妈是全能的，不接受反驳。但是这个是我自己做的，我一点都不骄傲。

6、擂辣椒

取几只螺旋椒，我不知道普通话叫啥，我们这里喊螺旋椒。用刀子啪啪啪的一顿拍，拍完放到锅子里一顿擂，小火变大火，然后添油，放盐，别的什么都不用放，一做擂辣椒，我能吃五碗饭，简直饭桶附体。

好吧，我手机没图，只能网上找个好看的擂辣椒了。

大概我觉得算是特色加美食的只有几个，可能是因为我吃的太少了，或者是孤陋寡闻，但是来株洲，我推荐的这六个必须得给我吃！不然你就错过株洲了。