人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

在南方有2个一直争论不休的话题，第一个是哪个省份更能吃辣，湖南、贵州、云南、江西、四川等等，都说自己是最能吃辣的，直到现在仍然是谁也不服谁。

第二个就是哪个地方的米粉好吃，这同样也是一个争论不休的问题，广西人认为他们的米粉天下第一，江西人则表示，本地的米粉好吃到封神，湖南人吃米粉，更喜欢和省内的PK。

对于哪里的米粉更好吃？想必每个人心中都有自己的答案。如果大范围评比，自然谁也不服谁，不过像湖南一样，在省内PK的话，倒是合理了不少。那湖南哪的米粉最好吃？网友评比后，这6款米粉上榜，有你家乡的吗？

常德米粉

湖南米粉名声在外的定是常德米粉了。常德人吃粉，相当的讲究，不仅米粉的制作讲究，煮粉的方式也很地道，必须经过三熟三漂，多一次少一次都不行，用鲜湿米粉制作出来的米粉，鲜和有柔韧。

要用一个字来概括常德米粉的话，那就是柔。早上去米粉店，来上一碗米粉，加上牛肉浇头、油、葱花等。端上桌的米粉香味浓郁，相当鲜美，嗦一口，米粉柔韧，带着嚼劲，越吃越过瘾。

攸县米粉

攸县位于湖南的东南部，这里属于产粮大省，独特的气候，使得这里生产优质的大米，用大米加工出的米粉，那更是一绝。攸县米粉作为传统的美食，它精细耐煮、营养丰富、滋润爽口。

在攸县，早餐想必都是从一碗攸县烧汤粉开始的，不管怎么吃，总也吃不腻，而且隔几天不吃就馋得慌。各种各样的码子，满足了绝大部分人的味蕾，当然要说到经典的，那还得是猪肉、青菜还有加个猪血豆腐制作的米粉。

沅陵猪脚粉

去云南的时候，曾经路过怀化，品尝了当地非常经典的一碗沅陵猪脚粉，给我的印象很深。这个地方的哨子（其它地方叫浇头或者是码子）口味相当的重，本身米粉比较清淡，吸收其味道以后，会变得相当的浓郁。

当米粉的鲜融合着猪脚的香辣，吃在嘴里鲜香爽辣，特别的爽滑。如果说米粉没有特别的亮点的话，那么这个地方的哨子，绝对让你眼前一亮。用几十种中药材熬制的猪脚，肥而不腻，用其做哨子，恰到好处。

怀化鸭子粉

喜欢看美食纪录片的话，对这个怀化鸭子粉应该会比较熟悉，因为在《早餐中国》中，就出现过怀化的鸭子粉。本地的特色鸭子，经过精心研制，搭配着当地的米粉，把这两者组合在一起，那味道绝了。

用清水汆烫米粉，捞出以后放入到碗中，加入金黄细嫩的臊子，再撒上翠绿葱花，加一些清脆萝卜配料，一碗怀化鸭子粉就做好了，吸溜一口，米粉劲道爽滑，汤汁浓郁，鸭肉更是软烂入味，吃着那叫一个过瘾。

邵阳米粉

邵阳米粉，鲜而辣，同样在湖南人心目中，也是不可错过的米粉。到了邵阳，你看到最多的就是X记米粉，这个也不用奇怪，因为他们都是源自老板的姓。在这里每一家都有自己的独门秘方，所以做出来的味道也各不相同。

这里的米粉比较的粗，搭配着大块的牛肉，给人一种厚实的感觉，吃在嘴里能够让你大呼过瘾，而且还有一种回味绵长的香醇。邵阳米粉比别处米粉更粗，但是韧性却可以做到恰到好处。来邵阳吃米粉，最推荐的就是牛肉粉。

长沙米粉

长沙米粉有点颠覆人的认知，因为在很多人印象中，长沙应该是很辣的才对，至于米粉，那自然也是重辣口味，事实上却恰恰相反，长沙米粉，最为经典的是清汤肉丝粉，喜欢吃辣的自己随便加，到你手上是很清淡的。

在长沙吃米粉，你会看到圆粉和扁粉两种，一般当地人大多偏好食扁粉，扁粉更容易入味，尤其是加入重口味的码子以后，配上自己喜欢的佐料，味道立马就可以展现出来。在当地有一句话：“重挑轻挑二排溶排过桥带迅干，宽汤扣汤轻油重油免青落锅起”。长沙的米粉关键在于汤，所以去长沙推荐吃三鲜粉。

湖南哪的米粉最好吃？经过评比，是这6个地方，它们分别是常德米粉、攸县米粉、沅陵猪脚粉、怀化鸭子粉、邵阳米粉、长沙米粉。

当然湖南的米粉还远不止这些，基本上各个地方都有自己的特色米粉，只不过这些名声大，人们吃得更多，所以对它们也更有好感，朋友们，去湖南记得尝一尝。