毛家饭店在全国各地有多家分店，长沙也有多家，

这天，我们去的是滨江店，位于湘江中路和营盘交叉路口。

包房以毛主席到过的地方命名，怀仁堂的顶灯被设计成灯笼的底部，红光闪亮，加上红椅子红沙发，很是喜庆。

毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱，以土特为主，以时鲜为先，以清纯为妙，以香辣为要，以腊熏为助。

我们点了毛家土鸡钵、石门肥肠钵、石斛山药炖老鸭、攸县香干、金汤牛蛙等十多道菜，当然少不了那红烧肉。

毛家红烧肉是湖南十大经典名菜之一，色泽红亮，肉香味浓，无油腻感，味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。