攸县米粉史册悠远，是攸县的保守美食，因其精巧耐煮、养分丰盛、津润爽口，是国度地舆标识庇护产物。

攸县粉，首要以大米为资料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的藐小的条状，其质量柔韧，宽绰弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各样菜码或汤料举行汤煮或干炒，爽滑入味，深受宽广老百姓的嗜好。

攸县米粉做法

第一步，我需求筹备材料：攸县米粉，辣椒，肉，盐，味精等。

第二步，当筹备好了这些，你就需求一窝热水（不知道是咋个？便是开水，还不领会？那便是煮热的水）尔后根据你的食量，把粉放到热水内部，先等个大约特地钟左右吧，比及了差未几的时分（便是粉曾经煮熟的时分，那时分便是粉使劲一夹就断了，不必力则一般，不会很有弹性），尔后就把粉捞出来，放到碗内部。

第三步，等好了后，便是筹备打汤的时分了这时分你先下油，油熟了后，马高低辣椒，下肉，接着便是下水了，这中心的速率要快哈，尔后下盐，味精等调料一完后也许再视情形，加一些另外的菜，酸菜甚么的，滋味特么的好的，结尾等汤好了后就把汤倒到放粉的碗内部吧，记取，实行后就尽量吃掉吧，否则粉会粘在一同的，口感跟滋味都邑变得不怎样好的。

留意煮粉的时分煮的光阴，不宜过久，也不宜太少