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湘菜是中国的八大菜系之一，口味多样，品种繁多，偏油和辣。湘菜善于运用各种调味品，制作出各种口味极佳的菜肴，广受全国各地人民的喜爱。口味虾口味虾色艳味浓，集咸香辣于一体，是湖南餐桌上十分受欢迎的一道佳肴。虾肉肥美入味，汤汁鲜美浓郁，让人越吃越上瘾，根本停不下来。夏日，在各大宵夜摊，口味虾十分的抢手。嗦一口虾，喝一口冰啤，那感觉，别提多爽了。臭豆腐臭豆腐名扬远外，味道独特，气味香臭浓郁。但却极其鲜美，外酥里嫩，酱汁诱人，是一道常见的街头风味小吃。剁椒鱼头湖南的剁椒鱼头香咸酸辣，十分开胃下饭。鱼肉嫩滑，滋味鲜美，尝一口，满嘴留香，回味无穷。腊肉湖南的腊肉，带有一股浓浓的烟熏味。外表晶莹透亮，味道香浓独特。尝上一块，满嘴油香，却肥而不腻。酱板鸭酱板鸭味道浓郁，皮肉酥香，滋味独特，别具风味。血粑鸭血粑鸭是湘西非常有民族特色的一道菜肴，用鸭肉和糯米血肠加入各种调料烹饪而成，鸭肉酥烂入味，香味浓郁。与血肠搭配在一起，滋味悠长，值得回味。猪血丸子猪血丸子是邵阳的传统名菜，是用豆腐、猪肉、猪血制作而成的，外脆里嫩，焦香味浓郁，味道极佳。常德米粉常德米粉历史悠久，口味润滑且有弹性，加入卤肉、香菜、辣椒等拌在一起，香辣可口，肉味浓郁。糖油粑粑糖油粑粑是湖南传统的小吃，外表金黄富有光泽，香味诱人，口感软糯，香甜可口。浏阳蒸菜蒸菜是浏阳比较独特且有名的菜肴，食材丰富，用料醇厚，蒸出来的菜，保留了食材本身的鲜，又因调料的浸入，十分的美味可口。米豆腐湖南的米豆腐鲜嫩润滑，口感细腻，用米豆腐跟肉末和其他食材一起炒，香辣可口，满嘴油香，独具风味。湘乡烘糕湘乡烘糕清甜爽口，米香味十足，味道独特，是当地的传统美食。靖州雕花蜜饯靖州雕花蜜饯历史悠久，是古代雕花食品的一种，图案丰富多样，十分富有文化内涵。味道香脆，美味可口。浏阳茴饼浏阳茴饼是浏阳的传统小吃，外皮酥脆，咬一口，茴香味浓郁，里面的馅料十分的香甜。攸县香干攸县香干是攸县的传统豆制品，外韧里嫩，豆香味浓郁。配上辣椒、蒜苗等一起翻炒，味道非常的独特，十分美味下饭。永州鸭血永州鸭血是永州的一道传统名菜，香辣可口，嫩滑入味，百吃不厌。刮凉粉刮凉粉是湖南的传统风味名吃，在凉粉里加入麻油、辣椒、酱油、醋、蒜、盐、芝麻、花生碎等一起拌匀食用，香辣可口，在夏日食用，十分开胃解暑。擂茶益阳的擂茶是以花生、大米、芝麻、绿豆、生姜、茶叶、食盐一起捣碎，再加入开水拌匀而成的，口感丰富，味道十分的独特。喝的时候，可配上炒米干果等，独具风味。煎连壳蟹煎连壳蟹是湖南的传统菜肴，是把蟹直接往油锅里煎，然后倒入酱油、醋、肉汤、白酒、食盐和湿淀粉一起拌匀，焦香味浓郁，外壳酥脆，里肉鲜嫩，味道极佳。新化三合汤三合汤是用牛肉、牛肚、牛血加入辣椒、麻椒、葱花、香菜等调味品一起制作而成，集香、辣、麻、香于一体，是一道当地十分受欢迎的特色小吃。写了这么多篇美食分享的文章，湘菜还是唯一能把我给写馋的菜系，肚子已经咕咕叫了。此文章归百家号“不知北南”所有，严禁搬运，违者必究！图片来源于网络，如侵请联系删除！

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