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太省事了，韭菜的6种家常做法，春天多吃增食欲，一星期不重样不知不觉，3月已经到下旬，春分过后，昼长夜短也越来越明显，在春天，人们都容易犯困，而且都知道春季着重养肝，所以养肝的食材搭配着时令蔬菜炒食，是最让人津津乐道的养生饮食大事。一日三餐不外乎今天喝小米粥，明天煮杂粮饭。要说3月吃的最多最家常的菜是什么？我想，当属韭菜和各种时令野菜了吧？今天小编给大家推荐6种韭菜的花样做法，不用再愁韭菜只能配鸡蛋的做法。韭菜好处多多，春天多吃能增进食欲，和它能搭配做出的家常菜可不止这6种，但是学会了搭配着吃，灵活变通，也能每天给家人换着花样做，一点也不会觉得单一乏味。家常菜，吃的就是个“鲜”字，而方便、经济、省事，几分钟就能端上桌也是家常小炒受欢迎的原因之一。食材：韭菜1把，老豆腐1块，蚝油1茶匙，油、盐各少许。做法：1.把老豆腐切成小方块，先放入平底锅内小火煎至两面金黄。2.炒锅烧热后倒入适量底油，把洗干净的韭菜段放入锅内大火快炒。3.煎好的老豆腐块倒入锅中，加1勺蚝油和少许盐调味，翻炒拌匀即可。食材：韭菜克，绿豆芽克，油、盐各少许。做法：1.绿豆芽浸泡冲洗干净，去掉绿豆壳，捞出沥干。2.韭菜切成段备用。3.炒锅烧热倒入适量油，先把绿豆芽入锅翻炒至断生。4.韭菜段倒入锅内，与绿豆芽一同翻炒均匀。炒至韭菜变软，加少许盐调味。食材：韭菜克，河虾克，蚝油1勺，油、盐各适量。做法：1.河虾冲洗干净，放入热水中汆烫熟。2.汆烫过的河虾倒入锅中，炒锅不放油，把河虾煸炒干水分后捞出。3.韭菜洗净切成段备用。4.炒锅烧热后倒入底油，把煸干水分的河虾倒入锅中翻炒出鲜香味。5.韭菜段入锅，与河虾一同翻炒均匀，最后加少许蚝油和盐调味拌匀即可。食材：韭菜克，鲜贝克，蚝油1勺，油、盐各适量。做法：1.新鲜鲜贝清洗干净，去掉内脏和肚子黑色部分，鲜贝个头大的可以留着裙边。2.韭菜洗净切成段备用。3.炒锅烧热后倒入底油，先把鲜贝倒入锅中煸炒，鲜贝也能用中小火煸炒出鲜香。4.倒入韭菜段，和鲜贝一同翻炒熟，加1勺蚝油和适量盐调味。食材：花甲肉克，韭菜克，蚝油1小勺，油、盐各适量。做法：1.韭菜洗干净切成段。2.准备适量姜丝，花甲肉从花甲中剥除下来。3.炒锅烧热加入底油后，先把姜丝放入锅中煸炒，然后把花甲肉先倒入锅中炒出香味。4.韭菜段入锅，韭菜易熟，和花甲肉煸炒几下就能加盐和蚝油调味盛出锅了。食材：韭菜克，攸县香干4块，蒜头1瓣，蚝油、生抽各1茶匙，油、盐各适量。做法：1.把香干切成薄片，倒入热水锅中汆烫一遍，去掉豆腥味，然后捞出。2.韭菜洗净切成段。3.炒锅烧热倒入适量底油，把蒜片倒入锅中炝锅，汆烫过的香干入锅翻炒。4.翻炒至香干微微焦黄，把韭菜段倒入，大火快速翻炒均匀后，加1勺蚝油和少许生抽以及食盐调味。黑猫厨房，美食专栏原创作者，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，学会好好生活，好好吃饭！

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