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有人把湖南的3个城市长沙、株洲、湘潭称为湖南的“珠三角”，可能很多人都了解湖南省会长沙，但是却不一定了解株洲。它被人们形象称作为“火车拖来的城市”，这里有江南最大的铁路枢纽株洲枢纽。

虽说它是一个三线城市，但是这里很多美食还是非常有名的，令来到这里的人眼前一亮。

01.火焙鱼

馒头夹火培鱼

火培鱼虽然不是株洲独有，但是在株洲醴陵官庄水库地区的火焙鱼做出来的口感可是一绝，这种小鱼经过熏制焙干之后，吃到嘴里肉质紧实，很香有嚼劲，韧性十足，你可配饭吃，配馒头吃，配粉吃，单吃都可以。

02.攸县血鸭

攸县血鸭

可能你吃过永州血鸭，却不一定吃过攸县血鸭，它用的是当地的特色麻鸭制作的，著名的主持人汪涵还曾经这样评价过攸县美食“攸县小吃神州俏，香干血鸭剁辣椒”。

因为攸县的麻鸭吃起来口感微甜，小块精致，你可以连肉带骨头一起放入嘴中嚼，很有嚼劲，并且对于牙口好的朋友，吃这道菜可以不用吐骨头。

03.攸县香干

攸县香干

攸县香干是湖南株洲非常著名的豆制品美食，现在可以说是全国有名，已经销往了上海，北京，海南，福建，广东等地区。

正宗的攸县香干闻着有浓郁的柴火锅香味，还有淡淡的糖香味，吃到嘴里劲道，韧性足，没有酸味。

04.醴陵焙肉

醴陵焙肉

醴陵焙肉也可以叫作醴陵腊肉，每年一到立冬这天，湖南株洲醴陵就会开始熏制这种腊肉了，用松枝熏出来的肉最好吃，色泽黄亮，吃到嘴中格外香醇，肉香内敛，清蒸着吃最好吃，香气诱人。

05.仙都辣酱鸭

仙都辣酱鸭

仙都辣酱鸭也可以叫作仙都酱板鸭，该美食产于湖南省株洲市醴陵市碧山村，肉质紧致，咀嚼的时候，那种卤汁所带的香辣味渗入嘴中，润而不湿，辣度适中，撕着吃最爽，很鲜嫩，很上瘾，让人停不下来。

06.炎陵火焰醉鹅

火焰醉鹅

火焰醉鹅可能很多广东人都吃过，但是炎陵的火焰醉鹅更不一般，它是用株洲市炎陵县的特产白鹅为主要食材制作的，这里的白鹅是中国难得的优良品种，是中国农产品地理标志，做出来的鹅肉营养价值更高。

米酒的醇香浸透入鹅肉中，咬上一口，浓郁的酱汁味夹杂这米酒的香味，肉质嚼劲十足，爽口甘甜不油腻，充分吸收了鹅汤中的鲜味，吃着也不醉人。

07.醴陵小炒肉

醴陵小炒肉

醴陵小炒肉是湖南株洲醴陵地地道道的本土特色菜，几乎吃过的人都称赞，这道菜营养不油腻，肉嫩汤鲜，完美的保留住了肉本身所带有的鲜甜口感，配米粉吃最美。

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