攸县米粉确切是湖南省株洲的一种处所特点，吃过的都领会攸县米粉口感细腻，爽嫩。听说攸县的米粉和别的的米粉制做办法大概不异，重要以大米为质料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的眇小的条状

其质量柔韧，富裕弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各样菜码或汤料停止汤煮或干炒，爽滑入味。

不过每家店子的特点不同样，有的店汤里放了海味再有的买了猪粉肠放出来，便利而且汤味浓香，依照本人的爱好来的。

由于汤粉的精髓在于高汤，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。个别人配制高汤时，不断把握不住各样质料的比例，使得高汤的味道大打扣头，是以不但要选号食材、控制火候也是关键。